karafakiden
Seni övecek kimse yoksa sen kendini öv
günlük
14.05.2019
Ecza, Eczane, Sırhane
Mekteb-i Tıbbiye-i Şahane'de ilk eczacılık sınıfının açıldığı 14 Mayıs günü, Eczacılar Günü olarak kutlanmakta memlekette... "Dükkan açmak için fakülte okuyan esnaf sınıfı" gibi görünür kiminin g...
günlük
13.04.2019
Gelmez
“Cânân ki Degüstasyon’a gelmez Balıkpazarı’na hiç gelmez.” Kalbime şiir tohumu eken adam… İyi ki doğmuş Orhan Veli… #OrhanVeli #KendineGelCanan #OGelmezseBizGidelim ...
günlük
03.01.2019
Semtin Yengeci
İki sezondur, kışa başka gözle bakıyorum. Ona karşı duygum değişmedi. Sevdiğimi söyleyemem. Fakat diğer üç mevsim kadar renkli olduğunu kabul etmem gerekiyor. Keza iki sezondur, özellikle yeni yı...
günlük
24.09.2018
Şehvet ve İştah
Dün akşam, önceki sene taradığım, elli altı yıllık gazete arşivimi gözden geçiriyordum. Tezim için yaptığım bu taramamın ana teması küreselleşmenin mutfak kültürümüze etkileriydi. Bu uzun ve yoru...
şehrim İstanbul
15.08.2013
Baharat Yolu'nun Bir Ucu
Mutfakta bilgili ve becerikli olan kayınvalidemden ilk öğrendiğim şey, gençliğinden beri alışveriş yaptığı baharatçısının yeri olmuştu. İyi malzemeyi alabileceği yerleri bilmek, evrenin sırlarınd...
günlük
11.09.2009
Bağ Bozumu
Şarap sever misiniz? Ben, en az rakı kadar severim şarabı. İkisinin de yeri ayrıdır. Rakı, yanına ille de dost ve muhabbet ister. Şarap ise tek başına kaldığınızda da içilebilir; hatta yalnızk...
günlük
05.03.2018
Şehrin Sessizlik Hâli
Şehirde sükûnete alan kalmadı. Büyük bunalımın bu olduğunu kanısındayım, İstanbul’da… İçinde yaşayanların kabalığı, hoyratlığı, edep adap yoksunluğu yüzünden yaşadığımız tüm karmaşa bir yana; b...
günlük
02.02.2018
Çocukluğum Ahududu Kokar
Benim çocukluğum ahududu kokar. Koku belleğimde ilk yer eden, çocukluğum boyunca sık sık içtiğim öksürük şurubumun aromasıdır. Kırmızımsı pembe, berrak bir sıvı, mis gibi ahududu kokulu ve...
günlük
02.02.2018
Sakatat, Koko ve Gastro Bir Şeyler
Sizin çevrenizde gastro-ırkçılar var mı? Terim kulağınıza kötü gelmemiştir umarım; az önce uydurdum. Benim reel çevremde -şükür- gastro-ırkçı diye tanımlayabileceğim insan sayısı bir elin parmakl...
şehrim İstanbul
29.10.2013
Vefa, Zeyrek... İstanbul'u Gezmek
Küçük, küçücük bir çember içinde yaşıyor, dolaşıyor, birbirimizi fark etmeden aynı sokaklardan yan yana geçiyor, sonra çarpışıp tanışıyoruz. Tesadüfler deyin, kurgu deyin, sarmal deyin, karma dey...
karafakiden
ANA SAYFA
HAKKIMDA
ARŞİV
İLETİŞİM
Yazar: Banu B. Bingör           Proje Yapım ve Programlama: www.inova.ist
Kaynak gösterildiği sürece, içerik paylaşıma açıktır. Yine de önce sorarsanız, yazar sevinir.